Il nome è un po' fuorviante, dato che in realtà dura più di un mese! (Dal 23 febbraio al 31 marzo )
Allora, di cosa si tratta?
Giunta alla sua seconda edizione, la Settimana dei Ristoranti di Maiorca si propone di valorizzare la gastronomia dell'isola riunendo chef, ristoratori e produttori locali per riaffermare una visione condivisa della gastronomia come forza culturale, economica e territoriale. I ristoranti di tutta Maiorca offriranno menù speciali in edizione limitata, con il meglio dei prodotti locali.
Durante il mese di celebrazioni, i ristoranti presenteranno menù speciali in edizione limitata, pensati per valorizzare i prodotti stagionali di Maiorca: dalle carni allevate sull'isola e il pesce fresco pescato sul posto, agli oli d'oliva locali, ai vini e ai prodotti artigianali. Molti chef colgono l'occasione per mettere in luce le strette collaborazioni con i piccoli produttori, rafforzando il legame tra le cucine cittadine e il più ampio paesaggio maiorchino.
Ci sono eventi e collaboratori in tutta l'isola, ma come di consueto, la maggior parte si concentra intorno a Palma.
Per chi vive nella parte settentrionale dell'isola, è la scusa perfetta per una giornata (o una serata) all'insegna della gastronomia nella capitale, che unisce la dinamica energia urbana di Palma alle esperienze più rurali e incentrate sui prodotti locali offerte dai ristoranti aderenti nel resto dell'isola.
Qui nel nord di Maiorca, ci sono in particolare 3 locali che offrono un menù speciale: scopri di più su www.restaurant-week.es
Café Paloma - Sa Bassa Blanca Alcudia, Cami del Coll Baix
Il Café Paloma è un accogliente spazio situato all'interno del Museo Sa Bassa Blanca, immerso nella natura e nell'arte. Questo caffè vi invita a concedervi una pausa tranquilla prima o dopo aver visitato le mostre, combinando una cucina semplice con un ambiente unico. Al mattino, il Café Paloma offre una varietà di colazioni, tra cui caffè appena fatto, tisane, succhi di frutta naturali e pasticcini. A metà mattina, e all'ora di pranzo, il menù si amplia con piatti leggeri, preparati con ingredienti freschi e pensati per soddisfare tutti i gusti, dalle opzioni salutari ai piatti più tradizionali.
L'atmosfera è rilassata e luminosa, con scorci che mettono i visitatori in contatto con il paesaggio circostante il museo.
U-Vicenç – Cala San Vicente
“Il nostro menu degustazione di otto portate è un'esperienza gastronomica che guida i commensali in un viaggio di sapori, consistenze e aromi accuratamente selezionati. Ogni piatto è pensato per esaltare il meglio dei prodotti locali e di stagione, coniugando tradizione e creatività contemporanea. Un'esperienza completa che celebra la ricchezza di Maiorca, la creatività dello chef e l'armonia tra prodotto, tecnica e presentazione.”
Selvatge - Selva
“Al Selvatge, abbiamo ideato un menu degustazione esclusivo per la Mallorca Restaurant Week che vi invita a un viaggio sensoriale attraverso la ricchezza del Mediterraneo e l'essenza della nostra terra. Ogni piatto riflette la nostra filosofia di cucina sostenibile e creativa, combinando ingredienti locali con tecniche innovative che risvegliano i sensi e celebrano l'autenticità dei sapori maiorchini. Dagli antipasti delicati ai dessert sorprendenti, il nostro menu è un percorso attentamente studiato.”
Ana Paula Ruiz Alfaro, fondatrice della Settimana dei Ristoranti di Maiorca, ha posto i ristoranti saldamente al centro dell'iniziativa, affermando: "La Settimana dei Ristoranti di Maiorca esiste grazie ai suoi ristoranti. La loro eccellenza, la loro leadership e la loro visione sono ciò che colloca Maiorca sulla mappa gastronomica internazionale".
“I ristoranti sono il cuore. I prodotti locali sono l'anima. Quando cuore e anima lavorano insieme, un'intera isola diventa più forte. Non siamo in competizione tra di noi. Stiamo costruendo qualcosa insieme, ed è questo che crea veramente valore.”
Foto: Nelson Mendoza @nmendozavisuals
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